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食在八方— 淮扬菜

吃货福利 Gangzi-a 2302次浏览 8个评论

食在八方— 淮扬菜
淮扬菜是中国汉族八大菜系之一,扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系,覆盖扬州、东台、泰州、淮安等地区。

食在八方— 淮扬菜

食在八方— 淮扬菜

食在八方— 淮扬菜
淮扬菜特点:口味清鲜平和,咸甜浓淡适中,南北皆宜。选料注重鲜活、鲜嫩,制作精细,造型美观,别致新颖,色香味形俱佳。

食在八方— 淮扬菜

食在八方— 淮扬菜

食在八方— 淮扬菜淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。

食在八方— 淮扬菜

食在八方— 淮扬菜

食在八方— 淮扬菜

著名的有:清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼白炮虾仁、三套鸭、扬州炒饭蟹黄汤包等。

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(8)个小伙伴在吐槽
  1. 身为穷大叔的我,也就只能看看解解馋了
    boke112导航2015-09-19 21:07 回复 Windows 7 | Chrome 31.0.1650.63
    • Gangzi-a
      使劲地咽了一口口水..... :lol:
      Gangzi-a2015-09-19 22:12 回复 Windows 8.1 | Firefox 40.0
  2. 我是来露个脸的! :grin:
    明月登楼2015-09-19 16:51 回复 Windows 10 | Chrome 45.0.2454.93
  3. 不错,博主很用心呀!很好的网站,很适合吃货的我! :mrgreen:
    玉满斋2015-09-19 16:50 回复 Windows 10 | Chrome 45.0.2454.93
    • Gangzi-a
      希望能够给你带来些许收获的地方,俺就知足啦! :neutral:
      Gangzi-a2015-09-19 22:09 回复 Windows 8.1 | Firefox 40.0
  4. 每日都有内容,网站越来越赞了、
    美Win网2015-09-19 11:39 回复 Windows 7 | Chrome 45.0.2454.85
    • Chrome该升级了!
      明月登楼2015-09-19 16:51 回复 Windows 10 | Chrome 45.0.2454.93
  5. 只吃过扬州炒饭(^_^)
    Jason2015-09-19 11:38 回复 未知操作系统 | Chrome 11.0.696.34