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    1. 吃货:“这些地方你都去过吗?” 路人:“厄~~没,没有啊。” 吃货:“这都没有去过?!那还不抓紧上『吃过没』看看。“
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    5. 乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。《食物最相思》

标签:大厨的餐桌

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大厨的餐桌 — 第四集

大厨的餐桌 — 第四集
第四集: 这一集听上去更像是一个女孩不服输去追梦的故事。Niki从小成长在一个传统的日本家庭,妈妈一直给她灌输男尊女卑的思想,大概认为女人最重要的就是相夫教子,照顾好家庭,一直支持丈夫。Niki最开始烹饪的动力就是想向别人证明女人也能成为很棒的主厨,想让父母为自己骄傲。 后来她累积工作学习的经验,想自己开店时,妈妈哥哥姐妹都让她开寿司店,因为比较容易被大众……继续阅读 »

Gangzi-a 4年前 (2015-10-18) 1155浏览 3评论 26个赞

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大厨的餐桌 — 第三集

大厨的餐桌 — 第三集
第三集: 这是一个很随性的老爷爷,给人一种流浪的感觉,生活上追求自由,做起菜来很粗狂,待人爱憎分明。 他会说:有一个工作,有一个小车,有睡觉的地方就够了吗,梦想已经死。可是要像他这样任性地生活是多么不容易啊。 他从法国学成归来,认为自己是最棒的主厨,直到遇见了卡地亚的高层,告诉他:你做的不是法国菜。在我看来,这大概是他人生中受到一个大打击吧。然后他变换思路……继续阅读 »

Gangzi-a 4年前 (2015-10-13) 1677浏览 2评论 35个赞

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大厨的餐桌 — 第二集

大厨的餐桌 — 第二集
第二集: Dan对食材口感的“执念”贯穿整集。他种草是为了让牛吃了得到更好的牛奶;他给鸡喂红辣椒饲料是为了红心的鸡蛋;他有个农场是为了种出他自己想要的季节性食材。他不断与农场主育种者交流,不断试验,不断探索,只是为了最简单的一个词:味道。 剧中的Dan让我感到是一个有点严肃甚至可以说严苛的人,对自己,也是对别人。他持续要求自己每天在后厨亲自动手做菜,也会因……继续阅读 »

Gangzi-a 4年前 (2015-10-07) 2474浏览 11评论 35个赞

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大厨的餐桌 — 第一集

大厨的餐桌 — 第一集
第一集: 以一个故事开头,讲Massimo发明了一个菜谱,继而巧妙地解决了地震引起的芝士堆积。由芝士引出了作为一个主厨对食材的尊重。 年轻时候的迷茫—做传统食物—去世界看看—与心中的厨神近距离接触—为爱放弃好机会回到家乡开店—刚开始的不被理解—最后的成功,构成了整个故事。 中间穿插了与妻子Lara相遇相爱的感情。我看见了一个对食物充满激情对生活充满热……继续阅读 »

Gangzi-a 4年前 (2015-10-02) 1778浏览 2评论 35个赞