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《湘当韵味》岳阳篇——《洞庭天下鲜》

吃货福利 Gangzi-a 1092次浏览 2个评论

岳阳篇——《洞庭天下鲜》

民以食为天,食以味为先。对于岳阳人而言,地处洞庭湖区得天独厚的地理条件,让湖鲜活物成为了岳阳人首选的食材,而“鲜”也自然而然成了岳阳人所孜孜以求的味觉体验。
本集从每天清晨前往鱼巷子里寻“鲜”的岳阳普通市民的一顿午饭开始,展现“鲜”味在岳阳人餐桌上的特殊地位。而相比于家常的鱼鲜,“巴陵全鱼宴”则是岳阳人吃“鲜”的另一境界,不同品种的鱼,在顶级大厨手中,经过精心的烹制,将带领食客们品尝到“鲜”的极致。对于岳阳人而言,不管时节变换,“鲜”永远使餐桌上的第一味觉体验。金秋的莲子,初冬的藕,都是“鲜”味的来源,但同捕鱼一样,这种“鲜”味的获得必须付出艰苦的体力劳动。谁也不能真正把鲜味带走,能做的,只是靠近它,享用它。
岳阳人懂得吃“鲜”,更懂得如何保“鲜”。每次捕鱼起网后,岳阳的渔民们都会将尚在生长期的小鱼放回湖中,大自然的慷慨也让这里的人们满怀着对自然感恩之心,懂得如何延续着这份自然馈赠带来的鲜美生活。

《湘当韵味》岳阳篇——《洞庭天下鲜》

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点评:谁也不能真正把鲜味带走,能做的,只是靠近它,享用它。


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(2)个小伙伴在吐槽
  1. 很久以前经常去岳阳的!
    明月登楼2015-10-04 22:39 回复 Windows 10 | Chrome 45.0.2454.93
  2. 好久没来了,网站越来越好看了啊 嘿嘿 快下班了 来看看 肚子都饿了 哈哈
    每日学点心理学|mrzcl.com2015-08-02 17:02 回复 Windows 7 | 搜狗浏览器 2.X