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热拌莲白

吃货照片墙 Gangzi-a 993次浏览 4个评论

莲白,学名莲花白,通常叫法甘蓝、大头菜、包菜等。在我们日常生活中很常见的一种菜,也是很普通的一道家常菜,其做法有多种多样,比如炝莲白、甘蓝炒肉,今天给推荐的这道菜做法也很简单容易上手,菜品名字也很洋气——热拌莲白
热拌莲白

▲配图做法为炝莲白(仅作展示用,o(∩_∩)o ) ▲

菜名:热拌莲白
主料:甘蓝
辅料:生抽、耗油、白糖、花椒油、葱、姜、蒜、小米椒、香油、
难易程度:

具体做法如下:

1、将莲白(甘蓝)根茎去掉,洗干净,把叶子手撕成片;

2、锅里烧水,放盐,水开后入叶片焯水,断生即可捞出;

3、摆盘,层层累加,码放整齐后倒扣进另一个盘子中;

4、准备一个小碗,倒入适量生抽、耗油、一点白糖,滴入几滴花椒油,加一点水拌匀后倒进菜盘;

5、锅里倒一点油,入葱姜蒜小米椒碎爆香,滴香油出锅淋到菜上即可。

热拌莲白

 


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(4)个小伙伴在吐槽
  1. 这个菜挺新鲜
    大学问社区2015-12-10 22:43 回复 Windows 8.1 | Chrome 42.0.2311.154
  2. 这不就是大头菜啊,头一次听这个名字。
    Jason2015-12-10 15:39 回复 未知操作系统 | Chrome 11.0.696.34
  3. 好想吃的呢
    我亦逍遥2015-12-10 08:25 回复 Windows 8.1 | Chrome 45.0.2454.101
  4. 只听过大头菜,其他名字没听过,我很喜欢吃大头菜的。
    李明2015-12-10 07:30 回复 Android 4.4.4 | Firefox 41.0