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长衫哪知短衣苦,消闲无聊乱谈藕

吃货福利 Gangzi-a 772次浏览 3个评论

亲,你是不是被标题给吸引过来了?哈哈…..让小编先乐一会儿。既然都看到这了不妨再多看两眼,如何?好啦,闲话少说,言归正传。进入冬季后,时令蔬菜减少不少,虽说超市各个季节的蔬菜都有,作为较真的吃货来说,还是时令蔬菜吃起来最为放心吧!今天小编给推荐的是冬季食补蔬菜——莲藕。(菜品:干锅藕片)冬天吃一点藕,可以起到养阴、润燥、健脾的作用。

长衫哪知短衣苦,消闲无聊乱谈藕

菜名:干锅藕片
主料:莲藕、腊肠
辅料:葱花、油、老抽、盐、糖、郫县豆瓣酱、干辣椒、姜、蒜苗或香菜
难易程度:

1、腊肠入锅蒸制15分钟,取出切片备用。

2、莲藕去皮切厚片,用热水焯一下,捞出放到装有冷水的盆子里备用。

3、锅内放油,将葱花、姜、干辣椒爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油后,入腊肠翻炒几分钟,加入藕片继续翻炒,少放点老抽增色。

4、最后撒点白糖翻炒均匀,关火入干锅或盘中,撒入葱花或香菜即可。(豆瓣酱本身就有盐味了,可不用额外添加)

————关于分割线—————写到一半肚子饿了———主人去觅食———〒▽〒———我是被抓来顶班的分割线———

话说,在冬季的所有时令蔬菜中(白菜、萝卜、藕),莲藕属于最贵的了吧!可是,当你了解到那些挖藕人的辛苦时,你才会明白莲藕的价值所在。

长衫哪知短衣苦,消闲无聊乱谈藕

选藕小窍门:一定要选两头都是堵上的。(至于为啥,你懂得。)


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(3)个小伙伴在吐槽
  1. :???: 望梅止渴
    微西风博客2015-12-08 21:00 回复 Windows 7 | Chrome 42.0.2311.152
  2. 上次自己炒的藕片,愣是没炒好。
    夏日博客2015-12-07 16:34 回复 Windows XP | Chrome 31.0.1650.63
    • Gangzi-a
      多做几次就找到窍门了。
      Gangzi-a2015-12-08 01:06 回复 Windows 8.1 | Firefox 42.0