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中国十大禁菜,你吃过没?

吃货讨论 Gangzi-a 3176次浏览 7个评论

一、醉虾

醉虾是南通,上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜。顾名思义,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。残忍度:★★
中国十大禁菜,你吃过没?
评:美味虽好,但健康更重要!食用海鲜请尽量煮熟煮透,避免病从口入。

二、烤鸭掌

活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。

中国十大禁菜,你吃过没?

最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。残忍度:★★★

评:《封神演义》中好象就有“炮烙“两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。

三、浇驴肉

这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。(不知属于那个地方的吃法)残忍度:★★★

中国十大禁菜,你吃过没?

评:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

四、脆鹅肠

选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是…… 残忍度:★★★★

中国十大禁菜,你吃过没?

评:多么痛的领悟~~~

五、铁板甲鱼

将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后,用特制的瓦片上下两片,将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好,将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉,炭炉旁是秘制的汤料碗,据说 碗也是特制的,甲鱼头正好可以喝到汤料,汤料的调制是秘方听说是厨师家传的,慢慢用炭炉加热瓦片,甲鱼口渴就会喝汤料,据说没个3-5年功底根本掌握不好 火候,加热太快太热,甲鱼还没喝到汤就死了,火候是关键,等汤喝完了甲鱼也死了,至少要4-5小时。之后厨师还要再加工。残忍度:★★★★

中国十大禁菜,你吃过没?

评:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。

六、风干鸡

做这种东西时,需要一定的手法,速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景蔚为壮观。 残忍度:★★★★

中国十大禁菜,你吃过没?

评:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。

我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。

七、龙须凤爪

非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。遗憾的是具体烹饪方法不详。残忍度:★★★★

中国十大禁菜,你吃过没?

评:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸。

八、三吱儿

刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿“的叫一声,(这是第一吱儿),收到调料里时,鼠又会“吱儿“一声,(这是 第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。残忍度:★★★★★

中国十大禁菜,你吃过没?

评:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。

九、猴头

这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一 只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的 脑部就完全裸露在食客们的面前。这时可以看到猴脑如嫩豆腐一般,接着倒入已经热好的滚油,撒上葱花。食客用汤匙在猴脑袋里直接搅拌,继续倒入滚油,期间猴子一直惨叫,接着趁热舀食。(只看描述就可想象那场景多么残忍了,没图,自行脑补。)残忍度:★★★★★

中国十大禁菜,你吃过没?

评:同为灵长类高级动物,如此残忍的吃食自己的同类,就不怕做噩梦吗?

十、炭烤乳羊

将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美. 残忍度:★★★★★

中国十大禁菜,你吃过没?

评:一尸两命,有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试。

【白岩松认为,你平常不也在吃肉吗,只不过你没有看到厨房里是怎么去宰杀的,因此你很心安理得地坐在高档的餐桌面前吃肉,然后还觉得自己是尊重生命,蛮人道的。】

 


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(7)个小伙伴在吐槽
  1. 吃倒是可以,就是不要让我知道是怎么做出来的!虽然还一样没有吃过!
    明月登楼2015-10-15 23:37 回复 Windows 10 | Chrome 44.0.2403.157
  2. 真的非常残忍,第八道菜除了残忍还需要极大的勇气才敢吃啊
    boke112导航2015-10-15 22:20 回复 Windows 7 | Chrome 31.0.1650.63
    • Gangzi-a
      后边这三个简直无法直视,有点太残忍,受不了这个刺激。
      Gangzi-a2015-10-15 23:05 回复 Windows 8.1 | Firefox 41.0
  3. 图片很赞,看的直流口水
    游戏赚钱网2015-10-15 20:09 回复 Windows XP | Chrome 42.0.2311.152
  4. 醉虾比较有意思
    大学问社区2015-10-15 14:36 回复 Windows 8.1 | Chrome 42.0.2311.154
    • Gangzi-a
      跟醉蟹差不多。
      Gangzi-a2015-10-15 20:11 回复 Windows 8.1 | Firefox 41.0
  5. 确实不能直视!后面的“菜”越来越残忍!
    iluvut_blog2015-10-15 12:42 回复 Android 5.0.2 | Chrome 37.0.0.0