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    5. 乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。《食物最相思》

中国美食探秘— 官府菜

吃货福利 Gangzi-a 2409次浏览 8个评论

中国美食探秘— 官府菜

中国美食探秘— 官府菜

中国美食探秘— 官府菜

中国美食探秘— 官府菜

中国美食探秘— 官府菜

正如一切文化的发展规律,官府菜不断地从庙堂之上散落至民间,或者从民间上升到琼楼玉宇,它从民间汲取最切近生活的营养,也从庙堂铺垫其高雅与精致。官府菜正是从这种民间与官府的流转之中传至今日。
今天,官府菜私房菜的方式继续发展着,并衍生出更多的典雅菜品,进一步诠释着中国人对美食的极致追求。官府菜背后的历史让人感动和唏嘘,它的未来也让我们企盼和期待。究竟官府菜有着怎样的讲究,它还有哪些不为人知的历史?它带给了我们怎样的美食享受,又将走向何方?

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(8)个小伙伴在吐槽
  1. 好喜欢,欢迎回访 :grin:
    27joy.CN耕耘网2015-09-10 10:24 回复 Windows 7 | Chrome 44.0.2403.130
  2. 看起来很油腻的样子
    boke112导航2015-09-10 09:58 回复 Windows XP | Chrome 31.0.1650.63
  3. 没看到过,就谈不上吃了,看着都好吃
    *清风*2015-09-10 09:32 回复 Windows 7 | Chrome 39.0.2171.71
  4. 没看过更没吃过
    微童年2015-09-10 09:03 回复 Android 4.4.4 | Safari 534.24
  5. 茄鲞,后边的字念啥?
    姐的男人不许碰2015-09-10 09:00 回复 Android 4.4.2 | Safari 537.36
    • Gangzi-a
      茄鲞(读音:xiǎng)是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜,刘姥姥吃过之后说:"别哄我了,茄子跑出这样的味儿来了!"说明这道菜非寻常人家见过吃过。"鲞",即是剖开晾干的鱼干,如"牛肉鲞"、"笋鲞"等,都是腌醋成干的片状物。"茄鲞",当是切成片状腌醋的茄子干。
      Gangzi-a2015-09-10 21:05 回复 Windows 8.1 | Firefox 40.0
  6. 把前面几集看了一下,收获不少,有机会真的该品尝一下片中所列的菜品。不禁感叹中国美食文化真是博大精深!
    跳跳螺2015-09-09 23:30 回复 Windows 8.1 | Firefox 40.0
  7. 主宰者博客抢到沙发了 :mrgreen: 看来还是美食诱惑大啊 :lol:
    主宰者博客2015-09-09 23:16 回复 Windows 7 | Chrome 42.0.2311.152