注册 登录
    1. 吃货:“这些地方你都去过吗?” 路人:“厄~~没,没有啊。” 吃货:“这都没有去过?!那还不抓紧上『吃过没』看看。“
    2. 如果喜欢本站,请分享给你的好友们!2015.07.16开通投稿有奖,投稿邮箱:[email protected] 欢迎各位吃货踊跃投稿拿奖品!
    3. 阿里云9折优惠码 MQOG1B,购买包年包月云服务器ECS和云数据库RDS的订单,均可享受 9 折优惠。点击查看详情
    4. 吃过没|Chiguomei.cn 官方微博地址:点击关注 新浪微博互粉一下呗! ✌∩▂∩✌
    5. 乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。《食物最相思》

2015年07月的内容

吃货讨论

嘿!小面

嘿!小面
在重庆这座以麻辣作为美食特色的城市,市井小巷的麻辣小面似乎比麻辣火锅更加深入本地人的生活。本片带领观众走进重庆的大街小巷,展示什么是重庆小面,寻访将一碗普通面条做出特色的小面店家,讲述一个个爱小面爱到偏执,吃小面吃到上瘾,做小面做到一绝的故事。   密码:k1ys 因为热爱小面,孟爷爷也开了属于自己的“孟非的小面”。 “秦云老太婆摊摊面”这是央……继续阅读 »

Gangzi-a 3年前 (2015-07-30) 3024浏览 4评论 55个赞

吃货福利

《湘当韵味》永州篇——《鸡鸭名天下》

《湘当韵味》永州篇——《鸡鸭名天下》
永州篇——《鸡鸭名天下》 永州地处湘南,古老的地貌人文,孕育了独特的饮食文化。 永州血鸭,历经近两百年历史的名菜,而东安子鸡,则更是长达千年。一道血鸭,一道 子鸡,让永州的湘菜得以“鸡鸭名天下,韵味古潇湘”。 永州血鸭选自永州特产的土麻鸭,在鸭肉入锅翻炒将鸭油爆出后,中途添入新鲜的鸭血 ,让鸭肉口感细腻,色浓味鲜,呈现出独特的地方风味;而东安子鸡,则是选择永……继续阅读 »

Gangzi-a 3年前 (2015-07-29) 1614浏览 2评论 53个赞

吃货福利

《湘当韵味》娄底篇——《大山的味道》

《湘当韵味》娄底篇——《大山的味道》
娄底篇——《大山的味道》 娄底市新化县地处层峦叠嶂的山区,隶属雪峰山山脉,以紫鹊界近6万亩的梯田为代表,连绵起伏,溪水奔流的山区带了了丰富的农作物,也造就了当地人“靠山吃山”的饮食习俗,当地人吃的就是大山的味道。源自紫鹊界大山的竹笋和野山胡椒树枝熏出来的腊肉做成的一道竹笋炒腊肉、山泉水和农民自家池塘里养的草鱼加上当地独有的鱼香叶做成的一道水车冻鱼、农民自家种……继续阅读 »

Gangzi-a 3年前 (2015-07-28) 699浏览 0评论 59个赞

吃货福利

《湘当韵味》常德篇——《翻腾的钵子》

《湘当韵味》常德篇——《翻腾的钵子》
常德篇——《翻腾的钵子》 对于喜好美食的中国人而言,“有味”,往往是因迥异的地域、气候、特产条件以及饮食文化所带来的独特感受。但没有一个地方的人,像湖南常德人一样,有味,只因为一种特殊的盛装食物的器皿——钵子而生。 常德市,原本是由一个个的渔村组成。世代生活在渔船上的人们,为了克服湖区阴冷风大对饮食所带来的弊端,智慧地发明了用钵子煮菜、炊饮一体的方法。及至今……继续阅读 »

Gangzi-a 3年前 (2015-07-27) 1220浏览 1评论 55个赞

吃货福利

《湘当韵味》怀化篇——《侗不离酸》

《湘当韵味》怀化篇——《侗不离酸》
怀化篇——《侗不离酸》 怀化地处湖南的西南山区,侗族,这个占湖南少数民族人口近百分之十四的族群,就栖 居于此。相对闭塞的自然坏境,让生活在此的侗家人,千百年来,不仅沿袭着古朴的民风 ,也保留下古老的饮食习俗,而嗜酸,就是一种他们无法割舍的味道。 每年的农历十一月初一的前后三天,就是侗族人的“吃冬节”,侗家人会在节日里准备 两种食物:“素酸”和“荤酸”。 侗家……继续阅读 »

Gangzi-a 3年前 (2015-07-26) 687浏览 0评论 51个赞

吃货福利

《湘当韵味》岳阳篇——《洞庭天下鲜》

《湘当韵味》岳阳篇——《洞庭天下鲜》
岳阳篇——《洞庭天下鲜》 民以食为天,食以味为先。对于岳阳人而言,地处洞庭湖区得天独厚的地理条件,让湖鲜活物成为了岳阳人首选的食材,而“鲜”也自然而然成了岳阳人所孜孜以求的味觉体验。 本集从每天清晨前往鱼巷子里寻“鲜”的岳阳普通市民的一顿午饭开始,展现“鲜”味在岳阳人餐桌上的特殊地位。而相比于家常的鱼鲜,“巴陵全鱼宴”则是岳阳人吃“鲜”的另一境界,不同品种的……继续阅读 »

Gangzi-a 3年前 (2015-07-25) 1153浏览 2评论 57个赞

吃货福利

《湘当韵味》衡阳篇——《素食禅依》

《湘当韵味》衡阳篇——《素食禅依》
衡阳篇——《素食禅依》 衡山,又名南岳,是我国五岳之一,位于湖南省衡阳市南岳区,作为中国中南部的宗教文化中心和南禅、北禅、曹洞宗和禅宗南岳、青原两系之发源地,衡阳的素食文化不仅对当地人有着深远的影响,也让前来朝拜游客彷如受到了心灵的洗涤。南岳素菜,精致清淡,富有禅意;它们既代表了当地“食斋者”们对清淡、健康饮食的孜孜追求,也代表了衡阳人在出世与入世之间的两种……继续阅读 »

Gangzi-a 3年前 (2015-07-23) 1575浏览 2评论 61个赞

吃货福利

《湘当韵味》长沙篇——《刹辣之间》

《湘当韵味》长沙篇——《刹辣之间》
长沙篇——《刹辣之间》 长沙是湘菜的大本营,而辣又是湘菜最主要的特色,所以全篇将以辣作为主线,湖南本土的辣椒生产量只占所需辣椒的一成,所以将以长沙人在海南种植几十万亩的辣椒园作为开场,以说明辣椒对长沙人的重要性。海南的辣椒运回长沙后,在马王堆向全市发散。烧辣椒是长沙大多饭局开场的第一道开胃菜。接下来的菜式层层递进。第一道菜传统火宫殿臭豆腐,辣椒是唯一的实体调……继续阅读 »

Gangzi-a 3年前 (2015-07-21) 2017浏览 1评论 76个赞

吃货福利

BBC 发现中国:中国美食之旅(Exploring China A Culinary Adventure )【全四集】

BBC 发现中国:中国美食之旅(Exploring China A Culinary Adventure )【全四集】
《中国美食之旅》由“中国菜教父”华裔名厨谭荣辉以及华裔主持黄瀞亿联合主持的美食纪录片。《中国美食之旅》共有四集,分别为北京篇、成都篇、云南篇与广东和台湾篇。通过美食,探寻中国最深处的灵魂,向西方人呈现出最为地道、最为美味的中国。 点评:视频中有一句话讲的很有哲理也比较认同此观点:“中国菜的核心就是层次,绝对不止一面”。 密码:mj9r ……继续阅读 »

Gangzi-a 3年前 (2015-07-19) 2003浏览 1评论 57个赞